Bases scientifiques de la diététique

L'objectif de la formation est de maîtriser les bases scientifiques de la diététique afin de mieux appréhender l'environnement de la nutrition, et utiliser les connaissances dans le cadre d'une alimentation rationnelle ou particulière.

  • Formation 100% en ligne
  • Durée de la formation: 15H
  • Noté 4,9/5 en avis Google
  • Contacter un conseiller au 0189165010

Prix de la formation : 1,590€

Prise en charge CPF possible

Prix de la formation:
1,590€

Ou en 10x
159€ sans frais

RNCP35523BC05 : Bases scientifiques de la diététique

À l'issue de ce parcours de formation chez SSCS training, l'élève sera en mesure de :

Mobiliser, organiser les connaissances de biochimie, de physiopathologie indispensables à la compréhension des enseignements professionnels de physiopathologie, de nutrition, d'alimentation et de diététique thérapeutique.
Mobiliser les connaissances fondamentales et spécifiques du diététicien dans le domaine des aliments et de leur utilisation dans le cadre d'une alimentation rationnelle ou d'une alimentation particulière.

Il(elle) sera ainsi en mesure de valider le Bloc de compétences numéro RNCP35523BC05 : Bases scientifiques de la diététique. Les inscriptions à l'épreuve ponctuelle écrite peuvent se faire en ligne sur le site de l'académie :https://ecc.orion.education.fr/inscrinetpro/inscriptionpublic?Ucod_dom=BTS , ou physiquement en se rapprochant de l'académie du lieu d'habitation.

Objectifs

Les objectifs de la formation sont les suivants :

  • Acquérir des connaissances scientifiques sur les nutriments et leurs fonctions dans l'organisme
  • Analyser et évaluer les besoins nutritionnels des populations bien portantes aux différents stades de la vie
  • Acquérir des connaissances spécifiques et analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé
  • Organiser et évaluer l'alimentation pour des individus ou groupes de population en utilisant les outils et ressources dans le domaine de la nutrition et l'alimentation humaine.

La formation concourt à la validation du bloc de compétences RNCP35523BC05 en vue de valider le BTS diététique.

Pour qui ?

Qui peut se former à la "formation en nutrition" ?

Ouvert à tous

Les intervenants

Une équipe au top pour t’accompagner à distance

Voici tous les professionnels qui vont te suivre dans ton aventure. Chez SSCS Training, nous restons humbles, mais nous avons fait nos preuves auprès de grands athlètes :

  • Camille Petit : nutritionniste, DUT en Génie biologique spécialisée en nutrition, ancienne sportive de haut niveau
  • Dominique Dumas : nutritionniste
  • Ines Mihoubi : Diététicienne-nutritionniste – Titulaire d’un master 2 en nutrition humaine et travail actuellement au sein de l’hôpital militaire de Constantine. Consultations diététiques au sein de la salle de sport MyFitBox. Diététicienne à l’hôpital militaire de Constantine

 

  • Ines Mihoubi anime 1 atelier en visioconférence en direct chaque semaine pour accompagner les membres qui le souhaitent ! C'est ensuite accessible en replay.
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    Programme détaillé

    Contenu de la formation Le programme de formation proposé par ST France (organisme de formation spécialisé dans la formation aux métiers du sport) permet d'aborder les bases scientifiques de la diététique. Le contenu de formation comprend 6 modules :

    • la composition quantitative et qualitative des aliments
    • la microbiologie, la virologie, la parasitologie et la toxicologie alimentaires
    • les incidences de la technologie sur les qualités organoleptiques, nutritionnelles et sanitaires des aliments ainsi que sur leur utilisation culinaire
    • les incidences des procédés de conservation et des utilisations culinaires sur les qualités organoleptiques, nutritionnelles et sanitaires des aliments
    • les exigences règlementaires (française, européenne, internationale) en matière d'alimentation
    • la place des aliments et leur forme d'utilisation en milieu familial et/ou collectif pour les individus sains ou malades pouvant avoir des activités ou des conditions de vie particulières

    Pour télécharger le programme de formation, c'est ici

    Compétences visées par la certification


    • Mobiliser, organiser les connaissances de biochimie, de physiopathologie indispensables à la compréhension des enseignements professionnels de physiopathologie, de nutrition, d’alimentation et de diététique thérapeutique
    • Mobiliser les connaissances fondamentales et spécifiques du diététicien dans le domaine des aliments et de leur utilisation dans le cadre d’une alimentation rationnelle ou d’une alimentation particulière

    Résultat attendus


    L’action de formation est sanctionnée par le passage d’une certification qui a vocation à sanctionner un ensemble de compétences ciblées. L’inscription au passage de cette certification doit être effectuée par le Stagiaire, auprès du certificateur déclaré dans le programme, ainsi que sur la plateforme MonCompteFormation, et dans les conditions rappelées ci-après.
    La formation donne lieu à la remise d’une attestation de formation envoyée via email par l'école de formation SSCS training à la fin de la formation.

    • Certificateur : Ministère de l’Enseignement Supérieur
    • Certification professionnelle : BTS « Diététique » (fiche RNCP35523) Bloc de compétences concerné : Bloc n°5 Bases scientifiques de la diététique

    Modalités d’inscription à l’épreuve de la certification

    Dès que le Stagiaire termine sa formation, il doit s’inscrire en tant que candidat libre / candidat individuel au BTS Diététique. L’inscription se fait une fois par an, en automne, avec des examens organisés par le Rectorat, dans le courant du mois de juin. L’inscription peut se faire en ligne ici: https://cyclades.education.gouv.fr/cyccandidat/portal/login, ou bien physiquement auprès du rectorat de l’académie dont dépend le Stagiaire (en fonction de son domicile). Selon l’académie, l’inscription peut être gratuite ou bien payante (des frais de 5€ peuvent être appliqués). Lors de son passage en candidat individuel, le Stagiaire est libre de passer uniquement les examens correspondant au bloc de compétences étudié en formation, en s’inscrivant aux épreuves sous une forme progressive. En l’occurrence ici, avec la formation Aliments et Nutrition – Bases scientifiques de la diététique, le Stagiaire aura été préparé aux épreuves conduisant aux Unités Constitutives U11 Biochimie et physiologie et U12 Aliments et Nutrition - Bases scientifiques de la diététique. Il est à noter que tout apprenant, qui aurait suivi la formation à distance, peut s’inscrire à ce bloc de compétences de la certification. Aucun prérequis n’est demandé. Il s’agit de 3h (Épreuve E1A) et 4 h (Épreuve E1B) d’examens écrits – les épreuves comportent plusieurs questions liées ou indépendantes. Les sujets peuvent faire appel à l’utilisation de divers documents (extraits de textes réglementaires et/ou extraits de résultats d’analyses chimiques, résultats d’enquêtes de consommation, extraits d’articles scientifiques, etc.). Les connaissances fondamentales relatives aux aliments Les capacités d’analyse et de raisonnement scientifique Les capacités de synthèse La clarté et la rigueur de l’expression écrite L'épreuve permet d'évaluer La commission de correction est composée d’un professeur de nutrition-alimentation ou diététique et d’un professeur de biochimie-physiologie. Si le Stagiaire obtient une note supérieure ou égale à 10 à l'examen, une attestation reconnaissant l'acquisition des compétences correspondantes à l'unité constitutive considérée lui sera délivrée par le Recteur de l’Académie. Ces résultats sont valables pendant 5 ans à compter de la date de leur obtention. Le Stagiaire pourra, pendant cette durée, passer les autres blocs de compétences conduisant au BTS « Diététique ».


    Déroulé pédagogique


    Chapitre 1 (2h)

    La microbiologie, la virologie, la parasitologie et la toxicologie alimentaire.

    • Vidéo 1 : 24 minutes
    • Vidéo 2 : 10 minutes
    • Cours écrit en PDF 32 pages => 1h30

    Chapitre 2 (1h)

    Les incidences de la technologie sur les qualités organoleptiques, nutritionnelles et sanitaires des aliments ainsi que sur leur utilisation culinaire.

    • Vidéo 1 : 18 minutes
    • Cours écrit en PDF 11 pages => 30 minutes

    Chapitre 3 (45 minutes)

    Les incidences des procédés de conservation et des utilisations culinaires sur les qualités organoleptiques, nutritionnelles et sanitaires des aliments.

    • Vidéo 1 : 16 minutes
    • Cours écrit en PDF 10 pages => 30 minutes

    Chapitre 4 (3h15)

    Les bases de la diététique.

    • Vidéo 1 : 23 minutes
    • Vidéo 2 : 19 minutes
    • Vidéo 3 : 24 minutes
    • Vidéo 4 : 19 minutes
    • Cours écrit en PDF 27 pages => 1h
    • Cours écrit en PDF 24 pages => 1h

    Chapitre 5 (1h)

    Les exigences règlementaires (française, européenne, internationale) en matière d’alimentation.

    • Vidéo 1 19 minutes
    • Cours écrit en PDF 15 pages => 45 minutes

    Chapitre 6 (1h)

    La place des aliments et leur forme d’utilisation en milieu familial et/ou collectif pour les individus sains ou malades pouvant avoir des activités ou des conditions de vie particulières.

    • Vidéo 1 : 21 minutes
    • Cours écrit en PDF 12 pages => 30 minutes

    Quiz final => 30 min


    Au delà des 10h de formation exposées, chaque titulaire accède aux outils pédagogiques suivants :

    • 1 vidéo d’accueil et de présentation de la formation de 10 minutes
    • 1 RDV en visioconférence de bienvenue de 30 minutes
    • 1 atelier hebdomadaire en visioconférence d’1h d’accompagnement pédagogique, notamment pour des études de cas accessible en direct et/ou en replay
    • 1 Rdv individualisé de suivi hebdomadaire de 15 minutes d’accompagnement technique et pédagogique
    • 1 créneau d1 heure hebdomadaire d’aide au suivi de formation

    Délais d'accès:

    • En financement CPF: 11 jours ouvrés
    • En financement personnel: 11 jours ouvrés après l'inscription
    • En financement OPCO 11 jours après acceptation du dossier

    Certificateur:

    Ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation

    Code RNCP:

    RNCP35523

    Nos diplômés parlent de nous





    Cours de qualités avec du contenus concret et à jours. De plus l’équipe est très très réactive lors d’un problème ou pour toutes autres ...Lire la suite

    Manon Saint-Denis

    4 octobre 2021

    Formation très concrète pour toute personne ayant envie d’acquérir des connaissances et compétences supplémentaires ...Lire la suite

    Yannis Mekaoui

    2 juin 2021

    Je recommande la formation diététique sportive ! ...Lire la suite

    Celine Grs

    22 janvier 2021

    Accessibilité

    • accompagnement technique et pédagogique du lundi au vendredi de 9h à 17h par téléphone au 01 89 16 50 10

    Nos engagements

    Un accompagnement au plus près de tes besoins

    • Nous te suivons individuellement et répondons à toutes tes questions
    • Nos vidéos sont de haute qualité, dynamiques et pratiques
    • Nos contenus sont régulièrement mis à jour
    • Tu bénéficies en plus de conseils d'experts & d’universitaires

    Alors, prêt à devenir un spécialiste de la nutrition du sport ?

    • Un accès immédiat à la plateforme, où tu veux, quand tu veux
    • Des évaluations régulières et un examen final 100% en ligne

      

    Nos coordonnées :
    SSCS Training - dirigé par Julien Le Coq
    Organisme de formation déclaré sous le n°11755849475
    25bis, rue Poliveau - 75005 Paris
    contact@sscs.training


    L'école SSCS TRAINING est certifiée Référentiel National de Qualité (RNQ) suite à un audit réalisé par l'AFNOR, certifiée Qualiopi & Datadockée.

    Questions & Réponses

    Comment se déroule la formation ?
    La formation se déroule intégralement en ligne depuis une plateforme à votre disposition : accès aux vidéos de formation, aux cours écrits, aux évaluations de fin de chapitre et à l'évaluation finale. Les rendez-vous de suivi hebdomadaires se déroulent également en ligne sous forme de visioconférences. Notre plateforme est accessible depuis n’importe quel appareil (ordinateur, mobile, tablette …).
    Un suivi professionnel est-il compris dans la formation ?
    Bien évidemment, nos professionnels vous accompagneront tout au long de votre cursus de formation au travers de différents moyens : 

    - Un premier rendez-vous "nouveaux membres" sous forme de visioconférence pour accueillir chaque nouvel élève de la formation.
    - Une possibilité de planifier un RDV individuel chaque semaine, sur réservation, avec notre responsable pédagogique et notre formateur référent.
    - Une réponse garantie dans la journée aux questions par mail ou par Messenger.
    Puis-je payer en plusieurs fois ?
    Il est possible de régler votre formation en 10 mensualités sans frais. Après avoir cliqué sur "s'inscrire", il faut cliquer sur le bouton "payer en 10 fois sans frais". L'application "Alma", partenaire de SSCS Training, gère ensuite complètement les prélèvements mensuels qui sont bien évidemment sans frais.